karamel mutfak

            irmik helvası bizim evin vaz geçilmez tatlılarından birisidir  hem yapımı kolay hemde çok lezzetli  dedim ya bize göre ama sanıyorumki çogu aile içinde geçerlidir.
    evet arkadaşlar yine öle bi akşam oldu eşimle tv izlerken hadi tatlı bişeyler yiyelim dedi ve tabiki seçenek belli helva:) bende bu tadı sizlerle paylaşmak istedim deneyen ve seven arkadaşlarada afiyet olsun.
      MALZEMELER:
    1 sb irmik
    1 sb +2 parmak şeker
    1,5 sb kaynak su
    2 yemek kaşığı tereyağ
    2 kaşık ta sıvı yağ
    1 paket vanilya
       HAZIRLANIŞI:
      Önce margarin  ve sıvı  yağı eritip üzerine irmimizi ekleyip kavuralım hafif kafferengileşmeye başladında suyumuzu ekleyelim  tencerenin azını kapatıp suyununu hafif çekmeye başlayınca şeker ve vanilyayı ekleyelim iyice karıştırıp azını kapatalım suyunu iyice çekince altını kapatıp demlemeye bırakalım ılıyıncada afiyetler:P
   arkadaşlar ben vanilya ile beraber  2   3  damla portakal esansı damlatıyorum tarife yazmadım çünki tercih etmeyenler olabilir herkese afiyet olsun.

 hamuru için malzemeler:
   3 yumurta
   4 yemek kaşıgı yogurt
   4 fincan şeker
   6 fincan un
   1,5 çay kaşıgı karbonat
 Şerbeti için:
3,5 sb şeker
3 sb su

hazırlanışı:
   yumurta ve şekeri iyice kabart sırayla diger malzemeyi ekle tahta kaşıkla karıştır  ısıtılmış fırında kızarana kadar pişir  fırından çıkar sogumasını bekle .Şekeri ve suyu soguk olrak erit birkaç damla limon suyu koy(arzuya göre) soguk kekin üzerine dök hindistan ceviziyla süsleye bilirsin:) 

 malzemeler:
   3 yumurta
   8 yemek kaşıgı sıvı yag
   6 yamek kaşıgı süt tozu
   6 yemek kaşıgı un( duruma göre ekleyebilirsin)
   1 paket kabartama tozu
   1 paket vanilya
Şerbeti:
   1 kg şekerden az al( 2 kepçe kadar)
   1 lt su

hazırlanışı:
   yagla yumurtayı iyice çırp diger malzemeleri ekle kaşıkla karıştır :elini yagla ceviz büyüklügüne yakın parçalar kopar  yuvarla yalı tepsiye döşe 180  200 derce ısıtılmış fırına sür .şerbetide hemen ocaga koy ikisi birden olmalı şerbet 2 3 dakika kaynayınca fırındakileride çıkar şerbeti tatlıların üstüne dök azını hemen kapa 5 dakika sonra ters çevir dinlenmeye bırak.